Bischofsleiten

Der Kalterersee BISCHOFSLEITEN ist Botschafter seines Terroirs. Ein unverwechselbarer Kalterer. Gewachsen auf alten Reben in einem steilen Weinberg nahe dem Kalterer See, seiner eigenen „Vigna“. Gezogen auf  traditionellen Pergeln. Der vielschichtige Duft nach Amarena Kirschen, roten Johannisbeeren und Veilchen unterstreichen seine Typizität. Am Gaumen zeigt sich der Wein erfrischend und trägt weiche Tannine mit einem Hauch von Mandeln. Das Finale ist elegant und fruchtbetont.

Händische Lese und Selektion der Trauben aus dem historischen Weinberg „Bischofsleiten“. Nach dem Abbeeren erfolgt die Befüllung der Edelstahltanks mittels Schwerkraft und eine Maischegärung bei kontrollierter Temperatur. Anschließend biologischer Säureabbau und Reifung im Edelstahltank sowie in gebrauchten Tonneaux (10 %) für 6 Monate.