Rosé SALLIE - Weinberg Dolomiten Rosé, IGT 2021

Zartes Rosa, fruchtig-florales Bukett, feine Veilchennoten, knackige Säure.

Rosé SALLIE entfaltet ein animierendes Bouquet aus floralen Noten mit einem Hauch von Veilchen und einer Variation von Fruchtaromen wie Erdbeere, Melone und weißer Pfirsich. Das Mundgefühl ist frisch und fruchtig, mit schöner Mineralität und knackiger Säure. Feine Tannine bilden die Grundstruktur und sorgen für ein lang anhaltendes, saftiges Finale. SALLIE ist ein vielseitiger Sommerwein und Begleiter leichter Gerichte.

Lese und Traubenselektion von Hand. Extraktion der Roséfarbe durch kurzzeitigen Maischekontakt in der Presse. Sanfte Pressung und Vergärung bei kontrollierter Temperatur im Edelstahltank mit anschließender Feinhefelagerung.

Merlot, Lagrein

Kaltern, Seehof: 230 m Meereshöhe, mittelschwerer, sandig-lehmiger Kalkschotterboden mit hohem Humusgehalt in direkter Nähe zum Kalterer See

Alkohol 12,5 % Vol. Gesamtsäure 6,2 g/l Restzucker 2,0 g/l

Bis zu 3 Jahren

Besonders empfehlenswert als Aperitif, zu Antipasti von Fisch und Fleisch, Sommersalaten, asiatischen Gerichten und Frischkäse

10 – 12°C

Flaschengröße: 750 ml

Rosé Sallie: Erinnert an Katharina von Sall, welche 1570 Peter Zinn von Zinnenburg heiratet und den erbauten Ansitz Sallegg in die Ehe einbringt. Damit wird der Grundstein für das heutige Weingut gelegt.
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