Südtirol Lagrein DOC
Der Lagrein ist ein waschechter Südtiroler
Auf sandigen Lehmböden am Kalterersee auf etwas mehr als 200 m Meereshöhe wächst unser Lagrein.
Purpurrot mit violetten Reflexen. Ein charaktervoller Wein, mit Aromen von schwarzer Johannisbeere, Pflaume, Holunder und Lakritze. Am Gaumen kraftvoll, mit deutlichen Tanninen sowie etwas Fruchtfülle im langen Finale.
Unser Lagrein passt am besten zu kräftig geschmorten, gegrillten oder kurz gebratenen Fleischgerichten, oder auch zu dunklem Geflügel.
Verkostungsnotiz:
Purpurrot mit violetten Reflexen präsentiert sich der Lagrein im Glas.
Ein charaktervoller Tropfen, der im Duft mit einem Hauch reifer schwarzer Johannisbeeren, Pflaumenfrucht, einer Spur von Holunder und der Würze von Lakritze verführt. Leicht pflanzliche Komponenten im Hintergrund runden das Bild ab.
Am Gaumen ist er kraftvoll, mit deutlichen Tanninen sowie etwas Fruchtfülle im Finale.
18°C
Lagerfähigkeit: Bis zu 5 Jahren; sehr gute Jahrgänge auch länger.
Speisenempfehlung: Passt sehr gut zu kräftig geschmorten, gegrillten oder kurz gebratenen Fleischgerichten, auch zu dunklem Geflügel.
Rebsorte: 100% Lagrein - verschiedene Klone
Lage: Kaltern - Seehof: 230 m Meereshöhe. Mittelschwerer, sandiger Lehmboden. Die unmittelbare Nähe zum Kalterer See garantiert optimale klimatische Bedingungen.
Erziehungssystem: Guyot
Ertrag pro Stock: 1,5 kg - 70 hl/ha
Vinifikation: 15 Tage kontrollierte Gärung im Edelstahltank bei einer Temperatur von maximal 28°C, anschließend biologischer Säureabbau
Reifung: 6 Monate im Edelstahlfass.
