Sallie
Enjoy Life, enjoy the #vibesofsallie!
Sallie is the newest member of the Castel Sallegg wines. It is a easy going rosé made from Merlot, Lagrein and Pinot Nero grapes.The six different colours represent #fun #wanderlust #friendship #freedom #easiness and #passion.
Feel the #vibesofsallie - feel the Dolce Vita!
Which colour is your favorite?
Never stop exploring, be driven by #WANDERLUST.
Enjoy a life Full of #PASSION.
That’s #FREEDOM!
That’s #FREEDOM!
Enjoy the #EASINESS of the Moment.
It’s all about a good #FRIENDSHIP.
"Sallie colorful edition"
Verkostungsnotiz:
Die Farbe zeigt ein dezentes Rosa.
Der Duft verführt mit angenehmen Himbeer- und Erdbeeraromen sowie leichten Röst- und dezenten Konfitürnoten.
Am Gaumen ist der Rosé fruchtig und trinkig. Er hat eine gute Länge und hinterlässt Noten von Himbeere und einen Hauch von Waldfrüchten im Finale.
10 -12°C
Lagerfähigkeit: Bis 3 Jahre
Speisenempfehlung: Ein Rosé, der gut helle Fleischgerichte begleitet, aber auch hervorragend zu Barbecue, Lachs- und Fischspezialitäten, Pasta und Pizza sowie zu dunklem Geflügelpasst.
Rebsorte: Blauburgunder, Lagrein, Merlot
Lage: Kaltern – Reitwiesen: 230 m. Meereshöhe. Sandiger Lehmboden., Kaltern – Seehof: 230 m. Meereshöhe. Mittelschwerer, sandiger Lehmboden., Kaltern – Preyhof: 550 m. Meereshöhe.Sandiger kalkhaltige Porphyrschotter und Grödner Sandstein.
Erziehungssystem: Guyot
Ertrag pro Stock: 1,5 kg - 80 hl/ha
Vinifikation: Nach einer kurzen Mazerationszeit werden dieTrauben abgepresst und nur der daraus gewonnene Most wird vergoren. Durch eine kontrollierte Gärung entfalten sich fruchtige und frische Aromen.
Reifung: 4 Monate im Edelstahlfass auf der Feinhefe.
