Una promessa, un piacere: la Vineria al Leisenhof, appena sotto a Castel Sallegg, è l’enoteca signorile e nobiliare della tenuta vinicola. Cuore pulsante ed elemento cardine di molte attività, comprende una ricca esposizione di vini di diverse annate, in bottiglie di varie dimensioni, e un accogliente bistrot con salone affacciato sui vigneti, sul borgo vinicolo e sul lago. Una cornice ideale per degustazioni, momenti di meditazione, assaggi e abbinamenti enogastronomici.
La Vineria: enoteca & bistrot a Caldaro
Vini da comprare, piaceri da gustare
Nobilis, Serenis, Imperialis: ci sono tutti, alla Vineria, vetrina delle creazioni vinicole di Castel Sallegg. Fra le antiche mura della dimora Leisenhof, espositori realizzati su misura presentano le ultime novità, mentre l’enobiblioteca racchiude le eccellenze della tenuta. Un salone, una loggia e tanti angolini invitanti, perfetti per degustazioni guidate o personalizzate in compagnia di Andreas e il suo staff di esperti, radicati anch’essi nel territorio e accomunati da una grande passione e profonda conoscenza.
Il bistrot: regno di bacco, bellezze e bontà
Un bicchiere con Elisa, uno spuntino con Leopoldine, una chiacchierata con Marei e Karal. Un tête-à- tête con Sallie o un appuntamento per conoscere l’intera famiglia di vini: il nostro bistrot è l’ambiente perfetto. Avvolti in un’atmosfera che sa di storia e voluttà, con vista sui filari della vigna Leisenpuiten, nell’ampio salone, affacciati alla loggia o all’aperto. A sentire e cogliere l’essenza e lo spirito dei vini. O ad abbandonarsi alla leggerezza di un volo alla scoperta dei piaceri enologici.
Ristoratore per passione, aficionado di vini e amante dei piaceri della vita: la Vineria è il mio habitat, il luogo in cui mi delizio a condividere il sapere, ad accompagnare nelle scoperte e a sedurre.
Un pranzo leggero, fantastiche tapas, gustosi spuntini
La perfetta cornice gastronomica per i vini. Pranzi a base di piatti mediterranei: primi deliziosi, insalate croccanti e zuppe che scaldano il cuore. Per momenti di pausa dal lavoro, con vista sul verde dei vigneti Leisenpuiten. Immancabili gli snack e spuntini da accompagnare al vino. Nel tardo pomeriggio il bistrot propone inoltre fantastiche tapas da abbinare ai vini e gustare in compagnia servite sul grande vassoio.
AperitiVino: fra aura, ambiente e aromi
Tre ore più tardi, ancora lì. Con nessuna intenzione di andarsene. Con le perle di MADEA a impreziosire il bicchiere, con SALLIE a ondeggiare al ritmo della musica, con BISCHOFSLEITEN a baciare la Schiava. Ricordi d’estate che affiorano, ricordi di acque tiepide e bagni al lago. Di sorrisi e risate. Di amicizie che nascono, sguardi che si intrecciano, amori che sbocciano. È giovedì, siamo alla Vineria di Castel Sallegg. Ed è tutto magico, e indimenticabile.
Il Marstall: la location per eventi alla Vineria
Il maso Leisenhof, dietro al foyer e alla Vineria, nasconde uno scrigno: una sala, ampia e rinnovata, un tempo adibita all’antica scuderia del Principe Campofranco, bisnonno dell’attuale proprietario, il Conte Georg von Kuenburg. Colonne possenti a reggere le volte del soffitto. Oggi il Marstall ospita la colazione per gli ospiti del nostro hotel, degustazioni ed eventi come concerti, letture, mostre, piccole feste, party, meeting e celebrazioni aziendali – qui tutto trova il suo spazio e si sente accolto. Il Marstall è anche il punto di partenza per le nostre visite guidate.
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