Moscato Giallo - Alto Adige Moscato Giallo, DOC 2021

Colore giallo paglierino luminoso, fruttato con un tocco di noce moscata, piacevole acidità, finale intenso.

Il microclima e la qualità del suolo del vigneto storico nei pressi del lago di Caldaro donano al Moscato Giallo una gradevole rotondità fruttata. Le rigide temperature notturne apportano una vivace acidità. Secco e speziato, promette un’animata freschezza. Aromatico al naso, con note di pesca matura, fiori d’arancio e noce moscata. Al palato rivela un aroma fruttato, una croccante acidità e succosità. Il finale è intenso e persistente.

Raccolta e selezione manuali delle uve. Pressatura soffice dopo qualche ora di macerazione a freddo. Pre-chiarificazione per sedimentazone. Fermentazione a temperatura controllata in serbatoi di acciaio inox e successivo affinamento sulle fecce fini.

100% Moscato Giallo

Caldaro, Seehof: 230 metri di altitudine, terreno medio-pesante, sabbioso limoso di ghiaia calcarea ad alto contenuto di humus nelle immediate vicinanze del lago di Caldaro

Alcool 13 % Vol. Acidità totale 6,1 g/l Residuo zuccherino 4,1 g/l

Fino a 5 anni

Perfetto come aperitivo o per accompagnare piatti asiatici, antipasti saporiti, pesce e carne affumicata, dolci da forno e formaggi erborinati

10 – 12°C

Formati: 750 ml

scheda tecnica
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ich bin volljährig / sono già maggiorenne / I am of legal drinking age